Thomas Persönlichkeit ist so einnehmend wie sein Lachen.

Und sein Ehrgeiz ist so gross wie sein Bauch.

Wenn er sich in Malaysia aufhält, liebt er es, sich ebendiesen Bauch vollzuschlagen mit Char Kway Teow, einem landesüblichen Gericht von Reisbandnudeln, die in einem bis auf 1000 Grad erhitzten Wok unübertrefflich fein angebraten werden. Seit dieser kulinarischen Entwicklung soll er in Korsika daran herumpröblen, die Kochtechnik zu imitieren. Ob er’s schon geschafft hat, ist unklar. Schon der Versuch zeigt aber unmissverständlich auf, wie hartnäckig er sein kann, wenn er etwas erreichen oder bekommen will.

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La personnalité de Thomas est aussi grande que son sourire…

Ses ambitions sont aussi fortes que son estomac.

Quand il séjourne en Malaisie, il se régale (sans retenue) de Char Kway Teow – des nouilles de riz passées à la poêle et frites à la perfection à une température pouvant atteindre 1000 degrés. Il semblerait que, depuis la découverte de ce plat, il tente de répliquer, en Corse, cette technique de cuisson particulièrement exigeante. Un signe, un de plus de sa ténacité à atteindre ses objectifs. Aussi ambitieux soient-ils !

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